Trabalhou em ambiente insalubre? Veja seus direitos nos frigoríficos
- Vinícius Felipe Custódio
- 26 de mai.
- 3 min de leitura
O que é insalubridade no ambiente de trabalho?
Insalubridade é quando o trabalhador está exposto a agentes nocivos à saúde acima dos limites permitidos por lei. Isso pode incluir calor excessivo, ruído, frio intenso, agentes químicos ou biológicos, entre outros.
A Norma Regulamentadora NR-15 do Ministério do Trabalho lista esses agentes e define os critérios para caracterizar o trabalho como insalubre.

Frigoríficos são considerados locais insalubres?
Sim. Quem trabalha em frigoríficos costuma estar exposto a temperaturas muito baixas, produtos químicos, umidade constante, ruídos intensos e, muitas vezes, ritmos repetitivos e exaustivos.
Frio intenso e manipulação de carnes
As câmaras frias, túneis de congelamento e ambientes com temperatura controlada para conservação de carnes são comuns nesses locais. A exposição contínua ao frio intenso, mesmo com uso de luvas ou roupas especiais, pode causar sérios danos à saúde, como problemas circulatórios e articulares.
Produtos químicos e ruído excessivo
Na higienização de equipamentos e superfícies, são usados desinfetantes e produtos corrosivos. Já o barulho constante de máquinas e esteiras pode ultrapassar os limites de tolerância sonora.
Fique atento a dois diretos para quem trabalho exposto ao frio e diretamente nas linhas de produção em frigoríficos:
01 - Para os empregados que trabalham no interior das câmaras frigoríficas e para os que movimentam mercadorias do ambiente quente ou normal para o frio e vice-versa, depois de 1 (uma) hora e 40 (quarenta) minutos de trabalho contínuo, será assegurado um período de 20 (vinte) minutos de repouso, computado esse intervalo como de trabalho efetivo;
02 - Para os trabalhadores que desenvolvem atividades exercidas diretamente no processo produtivo, ou seja, desde a recepção até a expedição, onde são exigidas repetitividade e/ou sobrecarga muscular estática ou dinâmica do pescoço, ombros, dorso e membros superiores e inferiores, devem ser asseguradas pausas psicofisiológicas distribuídas de até 0h60min, divididas em 4 pausas de 0h15min ou 3 pausas de 0h20min.
Obs: Caso esses intervalos não sejam concedidos, em ambos os casos, você terá direito ao pagamento de horas extras, acrescidos de um adicional de, no mínimo, 50% sobre a hora normal de trabalho
Quais são os direitos de quem trabalha em ambiente insalubre?
Adicional de insalubridade: quanto é?
A depender do grau de insalubridade (mínimo, médio ou máximo), o trabalhador pode receber:
10% do salário mínimo (grau mínimo)
20% do salário mínimo (grau médio)
40% do salário mínimo (grau máximo)
Esse valor deve ser pago mensalmente, enquanto persistirem as condições de insalubridade.
Equipamentos de proteção e neutralização do risco
Se a empresa fornece EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) eficazes e em boas condições, pode não ser necessário pagar o adicional. No entanto, se os equipamentos forem ineficazes ou inexistentes, o adicional é devido.
Como comprovar que trabalhei em condições insalubres?
A melhor forma de comprovar é por meio de:
Laudo pericial emitido por engenheiro ou médico do trabalho
PPRA (Programa de Prevenção de Riscos Ambientais)
PCMSO (Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional)
Testemunhas que também atuaram nas mesmas condições
Fotos, vídeos, registros e exames médicos
Tenho direito à indenização? Mesmo depois de sair da empresa?
Sim! Mesmo que você já tenha saído da empresa, pode entrar com ação para:
Receber os adicionais de insalubridade atrasados
Reparação por danos à saúde causados pela exposição
Indenização por doenças ocupacionais comprovadas
O prazo para reclamar judicialmente é de até 2 anos após o fim do contrato de trabalho.
O que diz a legislação sobre insalubridade em frigoríficos?
Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), art. 189
NR-15 – Atividades e Operações Insalubres
Jurisprudência consolidada em diversos tribunais regionais
👉 Um exemplo é a Súmula 80 do TST, que reforça que o direito ao adicional depende da comprovação técnica.
Como um advogado pode ajudar no seu caso?
Um advogado especializado pode:
Solicitar perícia técnica
Ingressar com ação trabalhista mesmo após o desligamento
Negociar valores com a empresa
Garantir o recebimento correto dos adicionais e indenizações
Se você trabalhou em um frigorífico e não recebeu o que era seu por direito, você pode ter valores a recuperar.
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